주인공이 1인분 초밥에서 대뱃살 스테이크 이후에 내놓을 마땅한 마무리 초밥을 못 정하고 있는데

찾고 있는 재료가 무순 같이 아삭한 식감이 있으면서 매운맛이 없이 깔끔한 맛을 내는 좀 까다로운 재료라서 이러고 있다

그런데 저 할아버지가 그 조건에 맞는 재료를 알고 있다는데

일본 요리에서 드물게 쓰이는 싹눈파를 가지고 왔다

근데 무순도 매워서 못 쓰는데 파는 그보다 더 심하다며 거절하려다 일단 먹어보는데

파의 톡 쏘는 매운맛이 없고 오히려 청량하면서 아삭거리는 식감과 한 입 먹으니 깨끗이 씻겨나가는 느낌이라면서

자기가 찾던 재료를 찾아준 할아버지에게 감사한다

물론 만화라 이런 거지 파는 파다, 즉 매운 향은 있다