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의외로 한국 튀김 요리 기원 생각하면 신기한 것

Anonymous | | 조회 10

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의외로 한국 튀김 요리 기원 생각하면 신기한 것_1.webp 

부각


 

미역 등 해초에 찹살풀을 발라 건조시킨 후 튀긴 것


 

신라시대에 왕비 폐백으로 쓰였다는 기록이 있음


 

의외로 한국 튀김 요리 기원 생각하면 신기한 것_2.webp 

가지


 

원산지는 인도고 중국을 통해서 들어왔을 것이라는 추측이 있음


 

신라에서 가지 농사가 꽤 대중적이어서


 

송나라, 명나라 의학 서적에서도 신라 가지를 언급하고


 

품질이 좋아 신라 가지를 수입할 정도 였다고 함


 


 

의외로 한국 튀김 요리 기원 생각하면 신기한 것_3.webp 


 

의외로 한국 튀김 요리 기원 생각하면 신기한 것_4.png 

근데 튀김 기술도 있고 좋은 가지도 있었지만


 

가지튀김을 해먹을 생각을 못함


 


 


 

의외로 한국 튀김 요리 기원 생각하면 신기한 것_5.webp 

신라 시대에는 가지를 식초에 데친 후 발효시켜 먹는 초기 김치 형태로 먹었다고 함

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