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와씨 존맛인데 말로 설명할 방법이 없다

Anonymous | | 조회 4

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와씨 존맛인데 말로 설명할 방법이 없다_1.webp 


 

1908년 이케다 기쿠니에 박사는 다시다 국물에서 글루탐산이라는 성분을 발견하였고 

 

이듬해 이를 추출해서 제품화 하는데 성공한다.

그게 MGS의 조상인 미원(아지노모토)


 

그는 자신이 발견한 그 맛을 기존의 4대맛(단짠신쓴)으로는

설명할 방법이 없어서 존맛(우마미 =맛있는 맛)이라고 이름 붙임. 


 

 

 

 

 

우리가 한때 방송에서 그토록 극혐하던 MGS는 이 글루탐산에 나트륨을 결합한 것.


 

쉽게말해 걍 다시국물에 소금 친거야 화학적으로는 ㅋㅋ

 

진짜 왜 그렇게 극혐했을까 ㅋㅋ 

 

 

 

 

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