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라면대머리) 원가율 이야기

Anonymous | | 조회 43

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라면대머리) 원가율 이야기_1.webp

 


 

재료비만 잡으면 30% 미만이 좋음


 

라면대머리) 원가율 이야기_2.webp

 


 

얼핏보면 바가지


 

라면대머리) 원가율 이야기_3.webp

 


 

다만 그 외는 생각 안한 것


 

보통 저런거 제외하고 80% 정도 남음


 

원가율이 낮아도 임대료 등으로 수익 못보는 경우 있음


 

대표적으로 스타 셰프들이 운영하는 가게가


 

음식값 비싸서 수익좋을 것 같지만


 

수익률 굉장히 낮음. 괜히 방송뛰는게 아님


 

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