감자탕

큰 돼지에서 엄청나게 많이 나오는 등뼈가 주재료라

가격도 싸고 양도 많고 돼지니까 맛있음

그런데 등뼈이기 때문에 반드시 살을 발라먹어야 해서 그부분이 불호인 사람이 좀 있다

그냥 치킨뼈나 갈비에서 살 바르는 느낌이 아니다. 등뼈는 꽤 오묘하게 생겨서....

그래서 순살감자탕 같은 것도 있지만

감자탕의 장점인 가격과 양이 없어짐