가게 2인자(실질적 1인자)가 민원을 넣는 고객을 진정 시킨 건 물론 나중에 다시 방문할 여지까지 남기는 노련함을 보여줌

 

이 형님 왈 "우리 같은 초밥쟁이에게 가장 무서운 건 불만이 있어도 말 한마디 안 하고 그냥 나간 뒤 다시는 안 오는 사람이다"

그래도 이 형님은 그걸 초밥 요리사의 재미로 생각하는 중