16세기까지 고춧가루가 없던 건 둘 째 치고

1970년대까지 고추는 매우 비싼 식품이였기 때문

물론 다른 매운맛 나는 채소도 있었지만 고추에 비해서는 세발의 피고

그나마 고추와 버금가는 후추는 더 비쌋음

옛날에는 김치를 고춧가루로 담그냐 소금만으로 담그냐가 부의 척도였음