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복어회보다 신기한 궁극의 요리방법 jpg

Anonymous | | 조회 28

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복어독이 산성에서 천천히 분해가 된다고 하는데


 

 


쌀겨에 있는 소량 탄수화물이
누룩에 발효되 식초가 되면서
복어독을 분해하는 거라 함




화학 지식이 없던 천년전 사람들이
어떻게 알아낸거냐 진짜

 

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