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라면재유기) 라멘에 대한 두 작가의 상반된 시각

Anonymous | | 조회 133

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츠치야마 시게루의 신장개업


 

라멘은 대중식 위치를 지켜야 하고


 

거기서 고급화란 명목으로 벗어나려하면 망한다


 


 


 


 

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라면요리왕 시리즈


 

"라멘을 좋아한다면서 라멘 진화의 발목을 잡는 내부의 적"


 


 


 


 


 


 

물론 승자는 모두가 아는 대로 후자


 

뉴웨이브 창작면 유행이 끝났을지언정


 

시대에 뒤쳐진 중화소바식 쇼유라멘은 아무도 찾지 않음


 

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