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애니로 MSG에 대해서 배움

Anonymous | | 조회 549

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과학승리를 추구하는 캐릭


 

분자음식이 전공이라나 뭐라나


 

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겁나 설명해줌..


 

토마토나 다시마를 정제하면 글루탐산이 나오는데


 

이게 감칠맛이다..


 

일본어로 우마미 성분인가 라고 말함


 


 

엥 MSG랑 글루탐산이랑 다른거 아닌가


 

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음...


 


 

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