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한 쪽은 맥주 찌꺼기를 섞은 사료를 먹인 소를 썼고
한 쪽은 사과를 섞은 사료를 먹인 소를 썼다
그런데 육질에서 사과 쪽이 이겼다고 함
둘 다 부드러운 고기긴 한데
맥주 소고기는 고기 자체의 누린내를 잡기 위해 와인, 양파를 쓴 반면
사과 소고기 쪽은 사과의 향이 살코기에 스며들어서 그런 부차적인 조치를 할 필요가 없다고 함
와인과 양파는 주역인 소고기의 맛을 해쳤다는 이유로 졌다고 한다
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