1 19세기 청나라에서 체류하는 영국인들 대상으로 만든 음식이 탕수육 이때는 볶먹 지금도 중국에서는 볶아 먹음

2 화교가 일제시대 한국에 정착하면서 한국에도 전해지는데 이 괴정에서 볶는게 생략되고 부먹으로 바뀜

3 현대 들어서 고급 중식집들 중심으로 중국 원조 맛을 내겠다면서 볶아 먹는 집들이 생김 우리가 아는 정통있고 실력있는 중식집이 이때 만들어진 거

4 배달문화가 발달하면서 찍먹이 생겨남