비계튀김

라드라고 알려진 돼지기름 만드는 방법이

비계를 물을 살짝 넣고 계속 끓이면서 기름을 뽑는건데

그 과정에서 비계덩어리가 튀겨짐,

그걸 소금이랑 후추 뿌려서 먹는거