로마군 식단의 기본은 세가지였는데 

돼지비계를 찌거나 혹은 구운 라르듐, 부켈라튬, 포스카 다 

라르듐의 경우 허브, 올리브유와 소금을 두른 돼지비계 인데 대학자 플라비우스에 따르면 구이보단 찜이 더 건강에 좋았다고 전해진다. 

부켈라튬은 로마식으로 구운 도넛 모양의 건빵이다 

그리고 아주 딱딱하다. 

포스카는 포도로 만든 저급 식초로 물에 타서 마시는 음료였다.