일본에서 보통 이런 가게가 많았는데

식당의 매너가 아닌 "음식"에 규칙을 두고

음식의 먹는 방법이 잘못되면 혼내거나

자부심이 너무 심한 경우.

2010년대까지는 그래도

컨셉겸 눈감아줬던 경우가 많았지만

점점 사람이 갑이 되야한다는

시각이 퍼지면서

이제 음식이 갑이 되는 식당은

기피되는 상황.

애초에 요리사로서도 손님이 아닌 

요리가 갑이 되는것은 꾀나 위험한 사상인데, 없어지길 

잘한 풍습.