흔히 식용유 같은 식물성 기름으로 튀기는 다른 나라 감자튀김과는 다르게

벨기에 감자튀김은 무조건 동물성 기름으로 튀기는 게 원칙이라고 함

주로 돼지기름이나 소기름이 많이 쓰이며, 또 케첩 찍어먹는 대신 마요네즈를 디핑 소스로 쓴다고