※진짜로 작가는 세리자와를 단순히 짜증나는 악당 A 정도로 기획했지만, 은어라멘 에피소드가 워낙 좋았고, 세리자와가 하는 말 또한 죄다 정론이었기에 독자들이 열광했다고.

그 인기 때문에 결국 주인공 스승 역할로 대우가 급상승했고 2부의 진주인공, 3부 가선 그냥 처음부터 주인공으로 못박고 시작해버린다.

라면요리왕 시리즈가 <요식업 한다면 한번쯤은 보는게 좋은 작품>이라고 추천되는 것 또한 이 인간 덕.