백종원 프렌차이즈중 카페를 뺸

일반적인 음식점중에는 가맹점수가 압도적 1위

요리사의 역량이 중요하다는 중식이지만

가맹점수는 제일 많음.

요리사의 역량을 검수하고 가맹점을 여는지는 미지수

하지만 두꺼운 메뉴얼을 던져주고 모니터링도 시작했으니

아무튼 할만큼 했음