북극곰의 간에는 육식으로 누적된 치사량의 비타민 A가 있다.

이누이트들은 경험적으로 알아서 북극곰을 잡더라도

간은 개들이 먹지 못하게 묻어서 버렸다.

유럽 탐험가들은 그걸 몰라서, 부드럽고 말랑한 북극곰 간 스튜를 먹다가 

봉변을 당하는 일이 간혹 있었다. 

여담으로, 시베리아 허스키의 간에도 치사량의 비타민 A가 있어서 

식량이 부족하다고 허스키 간 스튜를 해 먹은 탐험가들도 

마찬가지로 봉변을 당했다.