(미방)

위틀라코체 (Huitlacoche)

옥수수 깜부기병(흑수병)에 걸린 곰팡이 핀 옥수수다

말불버섯의 일종으로 주로 중남미 지방에서 먹는다.

생긴건 좀 그렇지만 평범한 버섯하고 맛이 비슷하다고 한다.

(포자가 있는 부분은 살짝 쓰다고 한다.)

이렇게 타코 속재료로 쓰기도 한다.

수요가 제법 있기 때문에 일부러 만드는 경우도 있다.