한국식 워터에이징 건조 스테이크. jpg
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이런 고기가 얼어버렸죠
얼음물에 6시간 정도 해동 해 줍니다
추워서 상하지 않겠죠
그 뒤 청주에 넣어 3시간 절여줍니다.
그 사이에 간장에
배즙 양배추즙 연두
정향 육두구 청양고추 배트남고추 고추
마늘 양파 를 넣고 끓여줍니다.
청주 절임까지 끝났으면
고기를 양념에 6시간 절여줍니다.
맛있게 되어가는 중
체반에 올려 말려주면
완성
육포를 맛있게 먹는 방법?
참기름 발라서 숯불에 굽는게 최고긴 하지만
귀찮으니 토치질
완성
맛있게 드십쇼 형님들