콩 

그중에서도 대두를 사용해야해! 

대두를 빻아서 뭉치고 발효하면 메주가 되고 

메주를 소금물에 발효하면 된장이 나와 

그리고 그 된장에서 나온 소금물이 간장이야 

소금물(간장)을 최대한 제거한 된장을 밀, 

소금과 함께 발효시키면 춘장이 나오고 

캐러멜 색소를 추가해 우리가 아는 짜장소스가 

탄생하지 

짜장면의 단맛은 설탕을 추가하기도 하지만 

야채 단맛의 비중이 큰편이야~ 

그럼 20,000~