사슴고기.

1. 대중적이지 않아서? 동서양에서 둘다 먹는 고기중 하나임.

2. 역사적으로 생소해서? 사극에도 숱하게 나오지만, 과거에는 사냥만 하면 꿩, 토끼, 노루와 단골로 잡아서 먹는게 일상인 고기.

3. 사슴을 안 키워서? 전국 사슴농장은 많고, 녹용, 사슴피, 사슴 거시기인 녹편까지도 먹음.

4. 누린내나 다른 대체고기때문에? 원래 사슴보다 훨씬 더 적게 먹었고, 똑같이 누린내 심한 양고기는 오히려 현대에 와서 더 대중화됨.

한국에서 사슴고기 역사보면, 사냥으로 먹던 문화에서 어느순간부터는 농장이 생겨도 부산물은 보약으로 먹어도, 고기 자체를 안먹게 된듯.