홍어삼합
 

과거엔 귀하디 귀한 돼지고기를 아껴먹으려고 

싸구려 생선인(돼지고기대비) 홍어를 곁들어 먹은 서민의 애환같은 거였는데 

현대에는 홍어가 ㅈㄴ게 비싸져서 

서민의 음식이라고 하기도 뭣한 가격이 되었다. 

캐비어도 유래가
 

카스피해 인근 어부들이 빵이 부족할때 

자기들이 낚은 철갑상어알을 구황작물처럼 먹은게 시작이었는데 

현대엔 저 캐비어한줌 가격이면 빵 수십덩어리를 살정도로 역전되었다.