피단

조류의 알에 물, 석회, 진흙, 소금, 쌀겨 등을

섞은 뒤 두 달 이상 삭혀 만든 중국음식

건대나 대림같은 중국계 음식거리에 먹을수 있고

정식 메뉴판에는 없어도 취급은 하는 가게가 많음