후추

흑후추

백후추

통후추

순(간)후추

으로 종류가 많은 향신료이다

기본적으로 매운향으로 시작하는 음식인데

재료 손질 방식에 따라

향이랑 맛 식감이 엄청나게 차이나서

호불호가 많이나는 향신료다