감자

미국 농무부에 따르면 감자 100그램당 비타민은 약 20mg가 들었다.

사과가 100그램당 5mg 언저리인걸 감안하면 제법 높은 편이다.

게다가 전분의 보호를 받아서 조리해도 비타민 파괴가 덜 된다.

감자튀김으로 먹는다면 비타민C가 줄어들지만,

여전히 사과보단 높다.

하지만 감튀 수백그램에서 1kg 정도를 먹어야

일일 비타민 C 섭취량 기준에 도달하니

야채나 먹자.