조선시대~일제강점기땐 지역별 작물재배차이로
 

남쪽은 떡국을 

북쪽은 만두를 

중부는 섞여서 그때그때 달랐다는데 

6.25와 해방기 혼란기때 

이북에서 내려온 대량의 실향민들이 섞이며 

마침 미군정에서 무료로 뿌린 배급밀이 시너지를 일으켜 

남쪽에도 설에 만두 빚는 집이 많아졌다고 한다.