일반적인 버터쿠키

높은 함량의 버터가 들어가있고, 쇼트닝, 마가린, 합성향료(버터향) 이딴게 안들어가있음

버터링

진짜 버터가 아닌 가공버터에 마가린이 들어가고

원재료 2번,3번에 쇼트닝(식물성 경화유), 팜유가 들어감

버터가 안들어가있어서 향을 합성향료로 내고 있음

Q : 진짜 버터쿠키라던데 향이 버터링보다 약한데?

A : 합성향료가 안들어갔으니까

Q : 진짜 버터쿠키인데 왜 버터링처럼 부드럽지가 않음?

A : 클래식 버터쿠키는 단단, 바삭한게 정석이니까...