치즈와 어묵

원래 어묵을 만들때는

기름기 적은

도미,광어,우럭,고지,쥐치 같은 흰살생선으로 만들어서

풍만한 맛이 없는데

그 틈을 기름덩어리인 치즈로 보완함

실제로 일본에선 어묵속에

치즈 넣은 어묵이 굉장히 잘팔린다고