에드워드 권 : 여러번 뒤접어도 상관없다. 요리초보자들은 많이 뒤집으면서 상태를 보는게 더 낫다.

그럼 왜 쉐프들은 많이 안뒤집냐 -> 안 뒤집어도 봐도 상태를 다 아니깐