품종개량으로 홀스타인 젖소가 퍼지기 전까진 상시로 우유를 짜내기 위해 1년 내내 암소를 임신시키고 필요없는 송아지는 도축했다고 한다...

서양소설에서 송아지요리라는 문장이 심심찮게 나오는 이유