사천(쓰촨) 사람은 매운 걸 두려워하지 않고

四川人不怕辣

호남(후난) 사람은 매움의 정도를 신경쓰지 않고

湖南人辣不怕

귀주(구이저우) 사람은 맵지 않은 음식을 두려워한다

貴州人怕不辣

라고 하는 귀주 지역

위의 라오간마(라조장 브랜드)도 귀주 지역의 타오화비 여사가 개발한 만능 매운맛 소스다

유명한 요리는

두부를 볶고 매운 소스에 찍어먹는 요리

춘권을 매운 소스에 찍어먹는 요리

매운 소스를 넣은 볶음밥

등등이 있다고 한다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ