건강한 젊은 성인 49명을 대상으로 18시간 금식하는 간헐적 단식이 모발 성장에 미치는 영향을 조사하는 임상시험을 10일간 한 결과 간헐적 단식 그룹의 모발 성장 속도가 대조군에 비해 18% 느린 것으로 나타났다.