기름만 뜨겁게 뎁히고 약불로 줄여서

평소보다 1.3~4배정도? 더 튀겼는데

이렇게 바삭하게 튀겨져서 놀랐음

괜히 요리사들이 몇년전부터 약불로 오래튀기는거 강조하는게 아니었는듯

심지어 약불로 튀기니 기름도 안튀겨서 주변정리할 걱정도 줄고 좋구만