수박김치

한국에도 안쪽 하얀껍질로 하는 김치는 있지만 채썰어 무생채처럼 버무려서 바로 먹거나 동치미처럼 담궈 먹는데 반해,

미국은 껍질을 두껍게 썰고, 갈은 배 대신 수박과육을 갈아서 넣고, 일부 취향은 매운거 못먹으면 고춧가루 대신 칠리파우더, 단호박도 썰어 넣기도 해서, 발효시켜서 먹는 레시피가 유명(동치미처럼 만들기도, 과육 안갈고 같이 넣는 버전도 있음)

틱톡에서 재미교포 2세들이 올린 영상이 유명해지고, 콜로라도에선 실제 제품도 팔아서, 한국 온 미국인들이 수박김치 하는데 찾기도 한다고