1부부터 현재까지 작가가 꾸준히 말하는 말로
 

라멘 만들기에 몇년이나 수행할 필요없다

연습 하면 누구나 맛있는 라멘을 만들 수 있어서 독학으로도 충분하기에

라멘 요리사의 길은 누구에거나 열려있다는걸 계속 강조하지만

맛있는 라멘 만드는 요리사가 되는것과

잘팔리는 라멘집이 된다는건 별개라는것도 1부부터 현재까지 작가가 꾸준히 말하고 있는 주제